今回は、栄駅より徒歩1分、中区錦のBINO栄5階にあります『うなぎ四代目菊川栄店』でランチを頂きましたのでご紹介させて頂きます。(アクセス）
『BINO栄』5階の眺望
こちらの2020年にオープンしましたBINO栄内にあります。
ビルに入りますと、エレベーターがありますので、5階まで上がってください。エスカレーターもあるのですが、こちらは５階までつながっていないため、ご注意ください。初めて伺ったときには、迷ってしまいました（笑）迷っている方も多く見かけます。
こちらの５階には『馬喰一代』『寿司 向月』さんなどもあります。
創業90年の老舗うなぎ卸問屋が選ぶパリッ・ふわっ・とろっの一本うなぎ
うなぎの産地は特定せず、その時季に合わせて、脂ののりが良いうなぎを選別され、当日必要な分だけを店頭で捌くので、うなぎ身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨味が活かされています。
自社ブランドの備長炭を使って、蒸さず地焼きのみで仕上げ、うなぎの皮はパリッと身はフワッと、口のなかで脂がトロッと広がります。
そのうなぎに合わせて、創業より継ぎ足された秘伝のあっさりとしたタレを使われています。
BINO栄の５階で大津通に面しており、和の趣の明るい店内です。
ランチメニュー
う巻きや肝焼きなどの単品も豊富です。
ランチセットメニューはこちらです。
ひつまぶし 3400円
うな丼 2700円
うなぎ茶漬けセット 2000円
天ぷら御膳 2700円
レディース御膳 2700円
お刺身御膳 2300円
四代目菊川御膳 3200円
紅白御膳 3000円
など
菊川名物「一本うなぎ」
「誤魔化しも妥協もない。だから丸ごと一本をありのままの姿で味わって頂きたい」
そんな思いから生まれた「一本うなぎ」
器にもこだわり、江戸時代より続く信楽焼きの窯元にして手作業にて作られる専用の器です。
【うなぎ茶漬けセット】うなぎ茶漬けに小鉢＆漬物付 2000円
大好きな名古屋名物のひつまぶしですが、、、ひつまぶしは、かなり量が多いので、私はいつもこちらをいただいております。
女性にはちょうど良いボリュームかと思います。
【紅白御膳】蒲焼き＆白焼き、お刺身二種盛り、小鉢など全4品 3000円
・蒲焼き＆白焼き ・お刺身二種盛り ・小鉢 ・ご飯 ・吸い物 ・漬物 ※+110円で吸い物を肝吸いに変更できます。
こちらですと、欲張りに蒲焼きも白焼きもいただけますし、お刺身までついてくるというバラエティにとんだメニューです。
今回は、オススメの鰻屋さんを紹介させて頂きました。
最後までお読み頂きありがとうございます！
