『百姓れすとらん』和栗a la mode・氷菓処にじいろ　名古屋泉に直営店オープン

今回は、名古屋市東区泉（久屋大通駅　徒歩３分）に『 百姓れすとらん名古屋泉店』がオープンしましたのでご紹介いたします。

2023年3月に再訪しました。

アクセス：「百姓レストラン」名古屋市東区泉

有名デパートで出店されている和栗a la mode・氷菓処にじいろの直営店

名古屋三越栄店、名古屋星ヶ丘三越店、新宿高島屋、玉川高島屋などの有名デパートで出店されてきた「和栗a la mode」や「氷菓処にじいろ」を展開されている株式会社J FOOD さんが手がけるこちらのお店が、2021年７月15日に名古屋市　泉に直営店をオープンされました。

日光の天然の氷・4代目徳次郎の天然氷のかき氷「氷菓処にじいろ」

夏季には、日光天然の氷 四代目徳次郎の天然氷を使用した、天然氷のかき氷が楽しめます。

天然氷のかき氷「氷菓処にじいろ」　はなんと、天然氷 ＋香料0＋着色料0＋保存料0 のかき氷です。

日光で造られた「硬くて透明な天然の氷」（四代目徳次郎の天然氷）を使われています。

天然の氷の生産者は今や７軒のみで、日本の伝統食文化を継承する希少な存在です。

天然の「硬くて透明な氷」を造るには天候の予測が不可欠です。

四代目徳次郎は、三代目から受け継いだ「雲の流れ方や山の稜線の見方」で天気や気温の変化を察知されるそうです。

自然が相手のため様々な理由で納得のいく天然氷が出来ない時は、張った氷を割って最初から作り直したり、切り出し前に雪が積もると氷の温度が上昇し溶けてしまうので、有志の方々と交代で徹夜して雪かきを行うなど、大変手間をかけられています。

薬剤不使用、無燻蒸の和栗を使った「和栗a la mode」

和栗a la mode

秋季には、和栗を使い、焼き栗やオーダー後に店頭で作るスイーツを、「和栗 a la mode（アラモード）」を楽しむことができます。

薬剤不使用の自然のまま、無燻蒸（むくんじょう）の和栗を使っています。

大きな窓から差し込む光が明るくおしゃれな空間

カウンター席もあり、開放的な窓があるのでおひとりさまにもおすすめです。

ソファー席、テーブル席があります。ナチュラルでおしゃれな空間です。

『氷菓処にじいろ』のかき氷はもちろん、秋からは『和栗a la mode』のもんぶらん、そしてこだわりのモーニングやランチ、テイクアウトやデリバリーが楽しめます。

ランチメニュー

●ゴロゴロ野菜のカレーうどん

●天然本まぐろ炙り醤油漬け丼

ちりめんじゃことシソがトッピングされています。

●ミニモンブラン

今度はカフェ利用で、モンブランをいただきたいです。

モーニングメニュー

名古屋といえばモーニング。こちらのお店はおしゃれなモーニングセットもお得にいただけます。

カフェメニュー

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