今回は、名古屋市中区錦 、BINO栄（ビーノサカエ）２階にあります 『コメダ珈琲 BINO栄店』さんに伺いましたので、ご紹介いたします。(アクセス）
広々とした明るい店内、『BINO栄』２階の眺望
こちらの2020年にオープンしましたBINO栄内にあります。
ビルに入りますと、エレベーターまたはエスカレーターで、２階まで上がってください。
こちらの５階には『馬喰一代』『うなぎ四代目菊川』『寿司 向月』さんなどもあります。
コメダさんは、誰もがくつろげる「街のリビングルーム」でありたいという思いから、
漆喰をモチーフにした壁、天井の木材、レンガも本物を使われ、とても落ち着ける空間です。
安定感のあるちょっと大きめで温かみのある色彩の椅子、高さと幅にこだわりしっかりと固定された分厚いテーブル、プライバシーを守るさりげないパーテーションなど、工夫が詰まっています。
こちらの店内に入ると、天井が高くて、広々しております。
大きな窓があり、明るい店内で、コメダ珈琲としては珍しい立地のように思います。
実は、行きたいけど、女性だけとかでは入りづらいな、店内ちょっと暗いなとか、タバコくさいな・・・なんて思うこともあったりして、こんなに有名なのに数回しか入ったことがないのです。
でも、とっても素敵な店舗を見つけられました！
名古屋市に本社があり、現時点では全国に910店以上の店舗があります。
2020年4月に施行された改正健康増進法に基づき、全席禁煙の方向に向かってはいるようなのですが、全国で61店舗が喫煙可能、名古屋市内に1８店舗もあるのです。。。。喫煙できる店舗が多かったので、それでも少しはよくはなっているのでしょうが。
こちらのリンクから店舗の状況がわかりますので、気になる方は一度調べてみて下さい。
1968年に名古屋市で生まれたコメダ珈琲店
1968年に名古屋市で生まれたコメダ珈琲店で、「珈琲所 コメダ珈琲店」と掲げているように、コーヒーはコメダの看板商品です。
世界で厳選された豆を独自の焙煎・抽出によってコメダオリジナルブレンドになります。
全国にまたがる配送網により、全国どこのコメダ珈琲店にも毎日ブレのない味になり、コメダオリジナルブレンドはブラックでは深みがあり、高乳脂のフレッシュと砂糖を加えることで、さらにバランスが良く飲みやすくなるそうです。
カップにも秘密があり、厚みのある有田焼で、口当たりの良さと時間経過による温度低下を避けるために設計されたオリジナルです。
あと、ミルクはフレッシュというのもコメダ流ですね。
ランチメニュー
コメダのスパゲッティ ドリンク＋770円
「名古屋名物」あんかけスパ
「コクと旨みの本格派」ミートスパゲッティ
ビーフと野菜のうまみが特徴のミートソースは4種類のスパイスで仕上げたコメダ珈琲店オリジナル
※販売は店舗により異なります。
「つぶつぶなめらか」めんたいクリーム
大人気のつぶつぶ明太子スパゲッティに、クリームをあわせ、まろやかに。
※販売は店舗により異なります
「喫茶店の王道」ナポリタン
今回選んだのは、人気のこちらのメニューです。
喫茶店といえばナポリタン、味も濃すぎずにトマトの酸味もきいていて、懐かしい味でした。
フランスパンもしっかりバターが塗ってあって美味しい！
サラダのドレッシングも２種類から選べます。どちらも意外とあっさり優しいお味。
ドリンク 生レモンスカッシュ
新鮮なレモンをギュッとしぼった爽やかな味わいで、こちらのグラスがいいですね！
平日限定 昼コメプレート(サンドイッチ) ドリンク＋480〜550円
コメダ一番人気の定番おすすめサンドイッチ。
「昼コメプレート」は平日限定でコメダ珈琲で提供されるコメダのランチで、 11時30分～14時のお昼の時間帯で、実施店舗は限られていますのでお気をつけ下さい。
コメチキのある・なしが選べます。
小倉ホイップサンド
ポテサラサンド
ハムサンド
エッグサンド
ミックスサンド
産地を厳選した高品質の小麦粉を使用され、自社で製造されているパンということもあり、卵とキュウリの絶妙なバランスも加えて美味しく、また食べたくなる味です。
ジューシー骨なしチキン 『コメチキ』もつけました！衣が歯ごたえがあってサクサクといい感じ！
ドリンク ミックスジュース
フルーツと牛乳でおいしく仕上げたこれまた懐かしい味で、グラスもキュートです。
オリジナルバーガー
ドミグラスバーガー ￥580
グラタン&シチュー
コメダグラタン ￥880
海老とマカロニ入りグラタン。刻み海苔をのせるのがコメダ流。フランスパンと一緒に。
ビーフシチュー ￥1080
特製ビーフシチューにポテトサラダとチーズをのせて。そのまま食べても、フランスパンにつけてもOK。
肉厚ジューシーなハンバーグとオリジナルドミグラスソースがベストマッチ。
お手軽スナック
選べるデザートセット
クロネージュ
「クロネージュ」は、バウムクーヘンとソフトクリームを合わせたコメダ珈琲店の比較的新しいメニューです。
ほんのりココア香るバウムクーヘンは温めることでしっとり柔らかく変化し、なめらかなバニラソフトクリームがちょうどよく染み込むという。別添えのはちみつ入りシロップで好みの甘さで味わえる。
デザートセット ミニシロノワール 840円
コメダに来たかったのは、これを食べたかったからといっても過言ではありません。
名古屋人なのに数回しか食べたことがなくって。。。（笑）
コメダと言えば、「シロノワール」と言うぐらい、全国的にも認知されてきており看板メニューですね。
フランス語で「黒い」ことを「ノワール」といい、黒っぽいデニッシュ生地のパンケーキの上に、白いソフトクリームが乗っていることから、「白ノワール」⇒”シロノワール”になったそうです。
あつあつのデニッシュパンの上に冷たいソフトクリームを乗せる「温と冷」という相反するものが一つになっているのも魅力です。
シロノワールのデニッシュは高品質のマーガリンを生地に練り込み、職人が丁寧に64層にまで折りたたんで作っているのも驚きです！ふんわり、サクサクの秘密はここにあるのかもしれませんね。
ソフトクリームがパンの温度でトロリと溶けるよう絶妙なバランスも計算されており、シロップは最初にかけたり、後半でかけたり自分好みで調節できます。
モーニング
コメダといえば、やはりモーニングですね。こちらは不動の人気です。
まとめ
今回は、コメダのランチを中心にご紹介させていただきました。
随分と長くなってしまいましたが、最後までお読みいただきありがとうございました！
