今回は、名古屋市中区丸の内（久屋大通駅 2番出口より徒歩30秒）にあります、煮込みうどん『大久手 山本屋』桜通大津店でランチをいただいましたので、ご紹介させていただきたいと思います。
味噌煮込みうどんといえば、『山本屋総本家』『山本屋本店』などがあり、『大久手山本屋』は、山本屋総本家の４・５代目の方が経営されているようですね。これらのお店は、全て同じルーツなのだそうですが、それぞれ、メニューに違いがあるので、その違いを楽しむのも、名古屋通なのかもしれません。
こちらは、以前、『山本屋本店』BINO栄店に伺った際の記事ですので、よろしければご覧になってください。
アクセス：名古屋・久屋大通駅
大正時代からの伝統の味 味噌煮込みうどんや名古屋めしがいっぱい！
こちらのお店は、大津通りと桜通りの交差点の北東の角にあります。ビジネス街でもあるので、平日はたくさんの人が訪れます。
カウンター席やテーブル席、奥には半個室もあり、この時期にはありがたいですね。
ランチメニュー
『味噌煮込みうどん』『おすまし煮込み』『元祖カレー煮込みうどん』などが主力です。
『味噌煮込みうどん』にも 卵入り、かしわ入りなど、色々とバリエーションがあります。
セットメニューもあり、味噌をつけていただく『ミニおでん』と『名古屋コーチン天むす』など名古屋名物が盛りだくさんです。
なぜ、ご飯を頼むのかというと、最後にスープと一緒にいただくのが名古屋流だからです（笑）
『おすまし煮込み』『元祖カレー煮込みうどん』という比較的新しいメニューも、スリートップに入っています。
鶏の出汁を使う『名古屋カレーうどん』も名古屋めしですからね！
暑い季節には、きしめんなどもメニューに加わったりします。
一品料理やテイクアウトとしても、『味噌串カツ』『味噌どて煮』『地鶏の手羽先』『名古屋コーチン鶏天むす』など、そうそうたる名古屋めしが並んでおります。なので、こちらで、かなりの名古屋めしを堪能することができます。
しかも、少量づついただけるのもいいですね。
きわめつけは『なごやめしセット』
味噌煮込みうどんに、天むす、みそおでん、味噌串カツ、手羽先と全てをコンプリートできるセットです。
実際に頼んだメニュー
●味噌煮込みうどん
一番ベーシックなのがこちらのメニューですね。
名古屋通の方でしたら、ご存知かもしれませんが、土鍋のふたには湯気抜きの穴があいておりません！ふたにうどんを取り分けて、冷ましながらいただくのが名古屋流なのです。名古屋人なら、一人につき一つは持っているというこの味噌煮込み用の土鍋です（笑）
なぜ、ふたを使って冷ますのかというと、蓋をあけるとこんなにグツグツしております！
使用している出汁、味噌は毎朝仕込み、麺は店舗で手打ちされ、添加物も一切使用されておりません。
こちらのお味噌は正保2年（1645年）創業の岡崎の老舗味噌蔵 「カクキュー」の3年熟成の「八丁味噌」ベースに、地元特産の白味噌等数種類を大正時代から伝わる伝統の製法でブレンドされているそうです。
一味と七味が両方入っている、おしゃれなこちらの筒。これらをかけていただいても美味しいです。
ご飯セットを頼んで、最後は雑炊風にいただくのもおすすめです。
●親子入り おすまし煮込みうどん
創立初代のまかない飯から生まれ、味噌煮込みうどんでも使用されているだし汁を使い、醤油であっさり味に仕上げられています。
こちらを頂き、改めて、出汁の美味しさに驚愕いたしました！
だから、味噌煮込みって美味しいのねって。この出汁がベースになっているのだから、美味しいに決まってますよね。
最後に、こちらもご飯に出汁をかけていただいてみましたが、美味しすぎて、びっくりしました。
●元祖カレー煮込みうどん（玉子入り）
味噌煮込みだけでなく、カレーうどんもおいしいのです。
カレーのスパイスはけっこう辛さがあり、辛いものがそこまで得意ではない私は半分で毛穴が開くような感じでした（汗）
●ご飯セット ご飯、ミニおでん、お漬物
熱々のおでんを味噌をたっぷりかけて頂きます。お漬物も美味しいです。
まとめ
今回は、名古屋人のソウルフードである「味噌煮込みうどん」のお店を紹介させて頂きました。
味噌煮込み以外にも、美味しいメニューがたくさんあるので、普段のランチでもいいですよね。
味噌煮込みをいただく時は、黒系の服がオススメです。もちろん、こちらのお店では、紙エプロンもいただけるのですが、やはり飛びますので（笑）気になる方は、おすまし煮込みがオススメですよ。
最後までお読み頂きありがとうございました！
